保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 3652收藏
独家 · 42.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5452
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。平常猪肚煲鸡味道就特别鲜美再配上虫草花味道和营养则更甚一筹。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 主要食材。（猪肚约1/2个，事先清洗干净并汆烫好，一定要清洗干净！！！）
2/7 将猪肚和鸡块清洗干净冷水下锅加入料酒和姜片。
3/7 大火烧开后煮2、3分钟。
4/7 将汆过水的鸡肉和猪肚再用温水洗净浮沫、猪肚切成1厘米左右的段和鸡肉一起放入炖锅中，注入足够的清水，大火烧开转小火慢炖2小时以上。
5/7 汤汁炖好后将洗净的虫草花和枸杞一起放入汤锅中继续炖半小时左右。
6/7 根据口味调入适量的盐即可。
7/7 美味尽在不言中。
1、猪肚一定要清洗干净。2、炖汤的时间可以久一些这样汤汁更浓郁。
