豌豆尖肉丸汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豌豆尖肉丸汤
打开APP,查看视频做法>>

豌豆尖肉丸汤

starstarstarstarstar

9.3万点赞 · 478收藏

独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.9万

豌豆尖的独特清香和肉丸完美结合,老少皆宜。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 肥瘦相宜的前腿肉去皮剁成馅。

    1/10 肥瘦相宜的前腿肉去皮剁成馅。

  • 姜剁碎、舀一勺红薯淀粉加一点点清水(打湿就行)和白胡椒粉盐一起加入剁好的肉馅中。

    2/10 姜剁碎、舀一勺红薯淀粉加一点点清水(打湿就行)和白胡椒粉盐一起加入剁好的肉馅中。

  • 用筷子顺一个方向搅拌上劲(太干可适当加些清水)备用。

    3/10 用筷子顺一个方向搅拌上劲(太干可适当加些清水)备用。

  • 西红柿去皮切成薄片,豌豆尖去除老叶洗净备用。

    4/10 西红柿去皮切成薄片,豌豆尖去除老叶洗净备用。

  • 取一汤锅加入适量清水加入西红柿。

    5/10 取一汤锅加入适量清水加入西红柿。

  • 大火烧开后转小火熬20分钟左右。

    6/10 大火烧开后转小火熬20分钟左右。

  • 肉馅用勺子挖成自己习惯的大小。

    7/10 肉馅用勺子挖成自己习惯的大小。

  • 汤关成小火后将肉丸放入,依次全部放入。

    8/10 汤关成小火后将肉丸放入,依次全部放入。

  • 中火煮至肉丸全部浮起时放入先前淘洗干净的豌豆尖,烧开调入适量盐即可。

    9/10 中火煮至肉丸全部浮起时放入先前淘洗干净的豌豆尖,烧开调入适量盐即可。

  • 装盘上桌。

    10/10 装盘上桌。

  • 小贴士

    1、肉选肥瘦相宜的前腿肉,吃起来口感更细嫩。2、喜欢味精或鸡精的朋友可以自行添加。3、豌豆尖下锅后只需开锅冲一滚即可,切忌时间太长否则会发黄。

    作者: 玉儿小厨房

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐