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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
25分钟
家常味
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1/12 猪大肠用白醋，淀粉搓洗。
2/12 猪大肠加入高压锅，加入盐，葱姜，料酒，花椒，干辣椒。
3/12 压20分钟。
4/12 出锅。
5/12 猪大肠切小段，青红椒切菱形片，木耳焯水后成小片，葱切段，葱姜切片。
6/12 取一个小碗，加入生抽，陈醋，料酒，老抽，盐鸡，味，糖，胡椒粉。
7/12 木耳，青红椒过油。
8/12 锅里加少许油，下葱姜蒜。
9/12 下去猪大肠。
10/12 大火爆炒。
11/12 加入木耳，青红椒，下碗汁。翻炒均匀。
12/12 装盘即可。
猪大肠一定要清洗干净，油脂过多影响口感。
