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快速，简单还好吃
1/5 土豆切成滚刀块。
2/5 锅中放入底油，要比平时炒菜多一点。
3/5 油热后放入土豆，进行翻炒
4/5 放入适当的盐，盖上锅盖用中大火闷，期间可进行两次翻炒，避免糊锅。
5/5 待土豆没有硬芯，表面金光有结痂后盛盘。
时间越久结痂多才好吃。
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