保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 112收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.2万
酸菜保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 买回的酸菜用清水浸泡五分钟
2/16 攥干水分备用
3/16 排骨冷水下锅 大火烧开煮出血水
4/16 捞出沥干备用
5/16 粉条冷水浸泡半小时备用
6/16 姜片 八角备用
7/16 姜片 八角下入锅中
8/16 酸菜倒入锅中翻炒二分钟
9/16 加入开水 加入料酒
10/16 加入酱油
11/16 小火炖半小时
12/16 加入排骨
13/16 加入盐
14/16 加入鸡粉小火炖半小时
15/16 半小时后 加入粉条 炖二十分钟
16/16 成品 （加入酒精锅中 打开酒精锅 小火炖 一边吃一边炖 香香 热热的 ）
酸菜一定要小火慢炖 如果时间充足建议多炖一会儿 炖出来的酸菜又香 又酸
