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辣椒粉可加可不加
1/9 鸭边腿洗净斩块
2/9 用1小勺料酒、盐、老抽、鸡粉、白胡椒粉、姜丝、辣椒粉,抓匀腌制20分钟
3/9 青红尖椒分别去蒂去籽洗净切块,洋葱半个去老皮切丝洗净备用
4/9 锅中入油,油热倒入腌制好的鸭块煸炒,炒至金黄
5/9 加1大勺料酒,炒匀;再加1小勺黑胡椒粉,炒匀;加水没过鸭块,大火烧开转小火烧20分钟
6/9 咕嘟咕嘟,汤汁开始变浓稠,大火收汁
7/9 收到汤汁比较浓稠时,放入青红尖椒块及洋葱丝翻炒
8/9 加1小勺黑胡椒粉炒匀,临出锅时加些盐及鸡精,使青椒红椒洋葱入味,不然会很淡。炒匀出锅
9/9 成品