紫薯饼无糖无油版

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 紫薯切块，蒸熟

• 

  2/12 压成泥，太干可以加牛奶，觉得不甜加糖，一般紫薯都蛮甜的

• 

  3/12 面粉加酵母

• 

  4/12 加入温水揉成团，不要太烫，酵母会死

• 

  5/12 等发两倍大

• 

  6/12 揪一团面团，往里使劲加紫薯泥……觉得沾手手里弄点面粉，不要用油哟，无油版的呢

• 

  7/12 搓成球，底下撒点面粉防粘

• 

  8/12 压成饼状，可以再薄一点，只要不破就行

• 

  9/12 平底锅上撒面粉，然后放入饼，小火慢烤，撒面粉是为了让他出虎皮好看

• 

  10/12 真的需要耐心啊

• 

  11/12 两面上色，大功告成！

• 

  12/12 贼香！

小贴士

紫薯泥说真的我也不清楚多大量，我开始蒸了四个，其中280g我做紫薯月饼了，菜谱里有做法，紫薯泥多了也没关系用完多的可以放牛奶做紫薯奶饮喝也很好喝的，或者紫薯泥牛奶燕麦煮粥，馅饼里的馅放的挺多的，一勺面团子我塞了三勺的紫薯泥，就看喜欢吃么，喜欢馅多大多放，喜欢馅少的少放。揉面团的时候我加水没放牛奶，没时间加热，如果想要奶香味足的可以把奶加温热再放！千万不要烫的，酵母会死的

作者: Zoey锦鲤霖

点击展开全部12个步骤