保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 3233收藏
21.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3668
兴趣好，买了若竹的抹茶粉，颜色漂亮，吃口好，本菜谱是视频截图发布。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间
2/22 启动厨师机倒入清水或牛奶
3/22 再倒入鸡蛋液
4/22 厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜
5/22 厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油
6/22 再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟
7/22 拿出放案板整理可以用摔打的方法
8/22 再用搓、揉整理面团
9/22 将面团滚圆
10/22 放入8寸的蛋糕模盖上保鲜膜
11/22 放入烤箱发酵 烤箱发酵档是25度所以在烤箱里放一碗热水帮助发酵
12/22 拿出检查 用手指戳一下不反弹就可以了
13/22 拿出排气整理
14/22 分割面团三份
15/22 滚圆盖上保鲜膜静置20分钟
16/22 擀开卷起
17/22 再放入吐司模中
18/22 放进烤箱两次发酵 同样烤箱里放入热水 时间60分钟
19/22 烤箱200度预热时间10分钟
20/22 烤箱温度200度时间40分钟烤制 烤完立即脱模
21/22 冷却后切片 装饰一下
22/22 完美的吐司就做好了
吐司面包的要点就是揉面到位、面团发酵到位。
