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有点麻烦,但是很漂亮。胡罗卜粉不知道为啥没有颜色,可能是假货。油酥里的果蔬粉加多少克就减少多少克的面粉。(比如油酥是:100克面粉,50克猪油,想要加甜菜头粉10克,就减去面粉10克,等于90克面粉+10克甜菜头粉)
1/15 蛋黄表面噴上高度白酒
放烤箱150℃烤6分钟
2/15 把4色油酥各分成3等份。
3/15 水油面分成12等份。
4/15 取水油面和油酥各一团包好。
5/15 擀成舌状。
6/15 全部包好卷好。静置20分钟。
。
7/15 静置好后再拿一个卷卷擀成长薄片。
8/15 再卷成卷静置20分钟。
9/15 把4色云豆泥各分成6份。
10/15 全部包上蛋黄。
11/15 把静置好后的卷分成两半。
12/15 切口朝上按扁。擀成中间厚边上薄的片。
13/15 包上和卷卷一样颜色的馅收口。
14/15 收口朝下放到烤盘里。其他的都包好。一起都放在考盘里。
15/15 烤箱预热170℃烤30分钟。
每种颜色的皮和每种颜色的馅要搭配好。