土匪猪肝

做法 将做法保存到手机

• 1/8 猪肝洗净，切片，沥干水

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  2/8 蒜子生姜备好

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  3/8 尖椒，芹菜，洋葱，大蒜叶洗净，切好备用

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  4/8 猪肝放入淀粉，盐，味极鲜，拌匀腌制15分钟

• 5/8 锅内下油，烧热，猪肝倒入锅内炒变色装盘

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  6/8 锅内下油，放入生姜，蒜子，豆瓣酱，把豆瓣酱油煸出来

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  7/8 放入洋葱，西芹，尖椒煸炒

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  8/8 倒入猪肝一起翻炒，再加入大蒜叶

小贴士

防止猪肝炒太老，先盛出。由于有豆瓣酱的咸味，再放入盐的时候，注意，别太咸。

作者: 京島清见CS5e

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