紫红薯芋圆

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  1/12 高压锅内加水放上蒸盘，红薯紫薯洗干净切块（更易熟）放蒸盘上

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  2/12 高压锅蒸10分钟左右，软了可弄烂就可以出锅

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  3/12 分开装，如果怕拿紫薯和红薯搞混的话也可以分两锅蒸

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  4/12 捣烂成泥

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  5/12 一边加水一边放木薯粉，木薯粉可多放些更Q弹

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  6/12 揉成面团，不粘手合适

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  7/12 搓成长条然后切成小段

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  8/12 切好的小段再撒些木薯粉裹下，以免粘连

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  9/12 水烧开，放入刚做好的芋圆

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  10/12 芋圆漂起来就差不多熟了

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  11/12 提前准备一小盆冷开水，以能淹没过芋圆量为准，把芋圆捞出来放入冷开水

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  12/12 冷却完捞出放入酸奶里，可以切些水果粒，西米放进去，味道棒棒哒。

作者: 恩宇酱吖ABTR

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