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黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王’”，木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/11 黑木耳用水泡会儿，清洗干净。
2/11 再用手撕成小块点，方便入味。
3/11 黄瓜洗净。
4/11 用刀拍扁，切成段。
5/11 蒜瓣切成碎末，小红椒切碎。
6/11 锅里烧水。
7/11 水开后把黑木耳倒下去煮5分钟。
8/11 捞出来过下冷水。
9/11 然后沥干水分。
10/11 准备个干净大点的盆，把沥干了水分的黑木耳、黄瓜、小红椒倒进去。然后加入适量的生抽、盐、白醋、芝麻香油、白糖一起拌匀即可。
11/11 装盘开吃吧。
