干炸黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
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干炸黄花鱼
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干炸黄花鱼

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黄花鱼的营养很丰富、鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。外焦里嫩、香酥可口。

作者: 旺旺小小姝521
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将小黄花鱼刮鳞、去除内脏、洗净装在盆里,加入葱、姜段、盐、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、腌制15分钟

    1/6 将小黄花鱼刮鳞、去除内脏、洗净装在盆里,加入葱、姜段、盐、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、腌制15分钟

  • 打一个鸡蛋搅匀、把腌制好的黄花鱼均匀蘸一遍蛋液

    2/6 打一个鸡蛋搅匀、把腌制好的黄花鱼均匀蘸一遍蛋液

  • 把面粉放进盘子里、将蘸完蛋液的黄花鱼均匀裹上面粉

    3/6 把面粉放进盘子里、将蘸完蛋液的黄花鱼均匀裹上面粉

  • 起锅放入食用油开始炸鱼啦、油温达到七八成就可以慢慢放入黄花鱼进行炸制

    4/6 起锅放入食用油开始炸鱼啦、油温达到七八成就可以慢慢放入黄花鱼进行炸制

  • 两面均匀炸制金黄色、大概一分到两分钟、

    5/6 两面均匀炸制金黄色、大概一分到两分钟、

  • 可以出盘啦、是不是很有食欲!

    6/6 可以出盘啦、是不是很有食欲!

  • 小贴士

    起锅的时候一定要把锅里的水烘干或者拿厨房纸巾擦拭一下、不然放入油后容易嘣。下入小黄鱼的时候一定要小心慢一点、免得油烫伤。

    作者: 旺旺小小姝521

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