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今天涨粉了，正好下午歇班，孩子爱吃米饭，米饭和炖菜简直是绝配，心血来潮，做了婚前就特别喜欢的一道菜，请全程忽略我的锅，农村人嘛，没那么好的条件买好厨具，见笑了
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 主料准备齐全，买了一只鸡，因为我晚上不吃饭，就做了孩子和她爸的，放了半只，三个土豆，香料有香叶，花椒，八角，肉蔻，良姜，桂皮
2/13 鸡肉洗净控水
3/13 土豆去皮，切滚刀块
4/13 姜切片，和其它香料放一块准备好
5/13 锅里放少量油，因为鸡皮油太多，所以不用放太多油
6/13 油热以后，放入姜和香料
7/13 放入鸡块，翻炒，把鸡皮的油炒出来
8/13 放入少量的蒜蓉辣酱，翻炒
9/13 放点甜面酱
10/13 倒上老抽翻炒
11/13 加上一碗水，没过鸡块，加适量红糖，去腥
12/13 五分钟后放入土豆块，加盐，早放盐能使鸡肉更好的入味
13/13 好了，静静的等待吧，十五分钟后加鸡精，装盘，配上米饭，开吃吧，中间别忘了翻几次，以免糊锅
放入鸡块以后再放蒜蓉辣酱和甜面酱，以免糊锅
