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双节怏到了，做一盘香香嫰嫩的肉丸子。提前预祝友友们双节快乐，身体健康、心想事成，圆圆满满！
25分钟
家常味
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1/15 成品图。
2/15 五花肉洗净后用刀剁成肉末备用。也可以用绞肉机绞，个人认为用刀剁做出来的肉丸吃起来香。
3/15 剁好以后放入碗里备用。
4/15 葱姜洗净备用。
5/15 把鸡蛋打入碗中备用。
6/15 葱姜切末备用。
7/15 准备半碗糯米饭备用。
8/15 准备一个干净的盆，将剁好的肉末、葱姜末、鸡蛋、糯米饭全部倒入盆里，再加入适量的料酒、盐、香油、白胡椒粉、生抽，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
9/15 直到如图所示的样子就可以了。
10/15 将拌好的肉未搓成如图所示的小圆球。用同样的方法搓好剩下的。
11/15 热锅放油烧热七成热
12/15 放入做好肉丸子小火慢炸。
13/15 炸至肉丸成金黄色
14/15 即可捞出控油装盘。
15/15 成品图
油烧热后，待油温下降些再放入做好的肉丸子，油要没过肉丸，一定要小火慢炸。
