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每天早上喝粥,炒菜很麻烦,在外面买的咸菜吃着又不放心,所以就跟着邻居阿姨学了一道超级下饭的酱菜,现在跟大家分享一下
1/12 将花生米加入大料,适量盐煮熟,备用
2/12 香菜洗净,切成大段
3/12 豇豆洗净,切成与香菜等长的段
4/12 尖椒去蒂备用
5/12 干辣椒擦拭干净
6/12 热油,将尖椒煎熟,捞出备用
7/12 香菜煎熟捞出备用
8/12 豇豆煎熟捞出备用
9/12 热油,将蒜、姜、葱、干辣椒翻炒出香味
10/12 将所有煎熟的食材都放入锅中,倒入适量酱油(多些)小火炖煮至20分钟
11/12 20分钟后大火收汁,可根据自己口味加入适量盐
12/12 一道美味的下饭独家秘制酱菜就做好了
可以根据自己的喜好作为酱菜的原料,豇豆选择嫩些的。做好之后放入保鲜盒中冷藏在冰箱里,想吃的时候随时都可以取,很方便的哦