彩虹蛋黄酥

做法 将做法保存到手机

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  1/19 水油皮根据材料放好和面放置一边

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  2/19 油酥根据材料放好和面，把果蔬粉放在一边备用

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  3/19 油酥面团平均分成五等份

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  4/19 油酥平均量好重量均分为十二份，每分为五个颜色

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  5/19 馅料，糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖等材料放好放到蒸锅蒸熟，大约十几分钟即可，凉了后放果蔬粉

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  6/19 鸭蛋可以把黄和清混为一体

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  7/19 水油皮均分12份备用

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  8/19 把一组彩色面团放在水油皮按顺序放好，卷起

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  9/19 顺着彩色面团方向擀成长条

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  10/19 然后卷起放置一旁

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  11/19 把麻薯团均匀分成24份然后包上鸭蛋碎放置

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  12/19 面团再次顺着彩色面团方向擀开

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  13/19 卷起后用刀在中间切开，一分为二

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  14/19 切开后有层次的一面为外面，擀平后包上麻薯

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  15/19 层次乱的为里面包上麻薯团

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  16/19 成品

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  17/19 彩色蛋黄酥，月饼模具压成花形

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  18/19 放入烤箱上火180下火169，三十八分钟，根据自家烤箱脾气来调理火候，中间避免上色，盖上锡箔纸

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  19/19 成品出锅

小贴士

就是比较啰嗦，东西准备的有点多，但做完了成就感刷爆棚

作者: 时间5636

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