钵钵鸡

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  1/8 准备好所需荤菜

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  2/8 锅里加入适量的水，放几片姜和两勺料酒把荤菜煮两分钟过水，备用。

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  3/8 锅里另外加水，叫姜片，葱段，把鸡腿放进去煮20分钟捞起备用。鸡汤留着备用。

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  4/8 土豆，藕去皮切片（我家宝贝喜欢吃香菇，又加了香菇）用清水煮熟，煮时加点盐。

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  5/8 素菜装盆备用

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  6/8 锅里鸡汤加点花椒，盐，加入小碗卤汁，再把鸡腿去骨切片，菌肝切片，和鸡脚一起放进去煮10分钟，喜欢吃辣的友友可以加点小米辣。

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  7/8 把煮好的荤菜连汤带水一起倒入素菜盆里淋上几大勺红油

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  8/8 放凉后撒上香菜葱花和熟芝麻就OK了

小贴士

卤汁可以提前准备好，比如以前卤肉留下的都可以，没有的话可以去超市买自家卤加少许入鸡汤就行了。

作者: 真月羽心

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