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喜欢吃马蹄糕，它具有软、滑、爽、韧兼备的广式小吃，其中紫薯也是我喜爱的一种，于是把它们结合起来做成自己喜爱的紫薯椰汁糕，很不错是自己喜爱的味道Q弹、爽滑、香甜可口，深深爱着这款四季皆宜的广式小吃，每次想吃都会在外面买但是没有自己做的好吃，于是这次心血来潮就自己动起手来做了
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 紫薯洗干净上锅蒸熟，准备材料
2/6 把蒸好的紫薯拿出来稍微放凉剥皮，用个炒菜铲或其他的打烂碎，用漏勺捞出其他打不碎的紫薯皮（我的是紫薯泥，没有过筛），然后放入一半的砂糖搅融化再放入一半的马蹄粉搅至无颗粒稀浆即可，放在一旁备用（本图还没放粉搅拌）
3/6 把椰汁倒出容器放入砂糖搅融化，然后放入剩下的马蹄粉搅至无颗粒状态的稀浆即可（本图是还没放粉搅拌的）
4/6 锅里放入足够的水，准备个蒸盆开蒸，第一层放紫薯的，盖锅盖蒸2/3分钟凝固透，跟着再放入同分量的椰浆蒸至凝固透明，剩下稀浆的依次如此（第一层和最后层一定要放紫薯的哦）
5/6 稀浆全部放入蒸盆里，盖好锅盖大约再蒸至15分钟即熟透，蒸好了拿出来放凉切成自己喜欢的形状
6/6 再来一张Q弹爽滑香甜的紫薯椰汁糕吧
买了一盒500克的马蹄粉回来可以做两次了，切的时候一定要彻底放凉了再切，不然热切出来不好看，这个配方要用两个一样大得盆才能装下，
