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1/12 锅烧开水,放入洗干净的毛豆焯十分钟
2/12 胡萝卜洗净切丁
3/12 肉切丁备用
4/12 毛豆过凉,去掉皮放盘里备用
5/12 锅加油,放入蒜爆香
6/12 放入肉末炒香
7/12 放入胡萝卜翻炒均匀
8/12 加入焯好的毛豆翻炒均匀
9/12 加入一小勺盐
10/12 放入一小勺鸡精
11/12 撒上葱花翻炒入味即可
12/12 炒好的毛豆胡萝卜粒
毛豆用水焯一下去除豆腥味,炒的时候快速翻炒即可出锅。