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爆炒牛肚
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爆炒牛肚

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牛肚归脾经和胃经,直接作用于我们的脾胃,这也是牛肚最主要的功效,它的药性平或者温,对于脾胃虚寒有一定的调养作用,对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。

作者: 包子脸manman
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 我买的是现成牛肚 牛肚洗净沥干切长条备用 把辅料也一起切好备用 (要是担心牛肚不够烂 可以上锅煮二十分钟)

    1/9 我买的是现成牛肚 牛肚洗净沥干切长条备用 把辅料也一起切好备用 (要是担心牛肚不够烂 可以上锅煮二十分钟)

  • 先大火炒姜片 出香调中火

    2/9 先大火炒姜片 出香调中火

  • 加入牛肚中火翻炒 炒均匀

    3/9 加入牛肚中火翻炒 炒均匀

  • 加入酱油

    4/9 加入酱油

  • 料酒翻炒三分钟

    5/9 料酒翻炒三分钟

  • 炒到没有汤汁了

    6/9 炒到没有汤汁了

  • 加入配料大火翻炒

    7/9 加入配料大火翻炒

  • 豆豉酱加入一勺 香油少许 大火翻炒 把豆豉酱炒均匀即可

    8/9 豆豉酱加入一勺 香油少许 大火翻炒 把豆豉酱炒均匀即可

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    (牛肚买回来可以再大火煮一下 )我喜欢稍微有点嚼劲牛肚 这道菜无需加盐 我们有加酱油

    作者: 包子脸manman

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