爆好吃哒～肉末土豆泥

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  1/8 香菇肉末是上午就做好的，特别香！具体可看最下面哦～

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  2/8 备好食材和工具后，就准备动手了。

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  3/8 选两个土豆削皮、切厚片，冷水下锅煮变得面软即可，剩下多余的土豆汤后面可以利用哦～

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  4/8 稍微沥干水份后，放入适量的胡椒碎和少许食盐。

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  5/8 直接捣碎成土豆泥，搅拌均匀后装入另一个容器中压实压紧（圆碗or深圆盘都可以，内面涂抹少许油）

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  6/8 锅中放入适量的香菇肉末，加入一匙郫县豆瓣酱、少许白糖、一匙料酒、翻炒均匀后加入适量的土豆汤，最后淋上玉米淀粉水稍微煮变粘稠即可。

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  7/8 压好的土豆泥倒过来放入深盘中，再浇上肉末汤汁，撒上少许葱花即可。

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  8/8 吃上满满的一大口，特别香！满足啊！哈哈～

小贴士

1.香菇肉末是用花椒粒练的油炒好的，里面放了姜米、香菇、肉末，少许去籽的青椒碎，超级香！可以拌面条吃，也可以炒菜时加进去，味道都很好。
2.捣碎土豆泥的时候，里面的胡椒碎和盐不用加太多，不然会太咸。在圆碗or深圆盘的内面涂抹少许油可以方便脱出来。
3.因为郫县豆瓣酱和香菇肉末本身就是咸的，所以做肉末汤的时候可不用再加盐。如果做的肉末汤汤汁很多的话，可以盛出来些，因为吃到后面你会发现汁儿不够吃，哈哈！
4.最后一点，看心情吃东西最重要，问问你的胃，想不想吃。因为我自己是看得很饥渴的，所以会觉得特别味美！特别好吃！希望大家也会喜欢。

作者: R2-Cleopatra忍忍

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