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蔓越莓绿豆糕，给炎热的夏天带来了一份清凉
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/20 绿豆要提前浸泡6小时以上
2/20 泡好的绿豆用清水冲洗几遍，沥干水分
3/20 备齐所有用品
4/20 将沥干水分的绿豆放入蒸锅，蒸50分钟左右
5/20 蒸好后的绿豆状态是轻轻一捏，就能成泥
6/20 把蒸好的绿豆倒入料理机里然后倒入淡奶油，打成细腻的泥状，如果绿豆太干，可以加点水进去
7/20 用不粘锅，放入黄油，小火加热融化
8/20 倒入打好的绿豆泥
9/20 中小火翻炒至绿豆泥完全吸收黄油
10/20 倒入蜂蜜
11/20 再倒入白砂糖，继续翻炒
12/20 翻炒至绿豆泥干燥，能抱团的状态，就好了
13/20 将炒好的绿豆泥盛出来放入容器里，放温
14/20 蔓越莓切碎
15/20 倒入放温的绿豆泥中
16/20 搅拌均匀
17/20 我用的70克的月饼模，将绿豆泥分成每个60克的小剂子，搓成圆球状，
18/20 月饼模里刷墙一点融化的黄油防粘
19/20 将绿豆泥放入模具里，压成型，就可以了
20/20 做好的绿豆糕一定要用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏后更好吃哟
