胚芽南瓜饼的做法_菜谱_香哈网
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胚芽南瓜饼
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胚芽南瓜饼

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小麦胚芽又称麦芽粉,是金黄色颗粒,是小麦生长发育的器官之一,约占到了整粒小麦的2.5%,含丰富的维他命E、B1,及蛋白质,营养价值非常高,胚芽是小麦生命根源,是小麦中营养价值最高的部分,它所含的植物纤维,有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果,有保护大脑、促进儿童食欲及生长发育,抗癌、补脑、养血等功效。是儿童、脑力劳动者、亚健康人群的最佳选择。

作者: 嘉慕mio2
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1.准备中等大小南瓜,洗净、削皮

    1/13 1.准备中等大小南瓜,洗净、削皮

  • 2.南瓜对半切开,去籽,切片

    2/13 2.南瓜对半切开,去籽,切片

  • 3.南瓜上笼蒸15~20分钟,熟后用<br/>勺子压碎成泥

    3/13 3.南瓜上笼蒸15~20分钟,熟后用
    勺子压碎成泥

  • 4.加入糯米粉、小麦胚芽、依个人口味适当加入白糖

    4/13 4.加入糯米粉、小麦胚芽、依个人口味适当加入白糖

  • 5.用筷子边挍拌边添加糯米粉,成絮状

    5/13 5.用筷子边挍拌边添加糯米粉,成絮状

  • 6.揉面成团,面不易太软,太软不易成形,也不易太硬,太硬的面做出来的饼口感不好。

    6/13 6.揉面成团,面不易太软,太软不易成形,也不易太硬,太硬的面做出来的饼口感不好。

  • 7.插上电饼秤预热,并开始做圆形小饼

    7/13 7.插上电饼秤预热,并开始做圆形小饼

  • 8.用另一个盘子撒上黑芝麻,将做好的南瓜饼醮上(或撒上)黑芝麻

    8/13 8.用另一个盘子撒上黑芝麻,将做好的南瓜饼醮上(或撒上)黑芝麻

  • 9.胚芽南瓜饼捏好了

    9/13 9.胚芽南瓜饼捏好了

  • 10.电饼秤上用刷子刷上一层油,把胚芽小饼依次摆放好

    10/13 10.电饼秤上用刷子刷上一层油,把胚芽小饼依次摆放好

  • 11.双面加热共2分钟就[OK]了

    11/13 11.双面加热共2分钟就[OK]了

  • 也可以根据口味包入豆沙、红糖等自己喜欢的馅

    12/13 也可以根据口味包入豆沙、红糖等自己喜欢的馅

  • 再来照个成品图

    13/13 再来照个成品图

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