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避风塘做法简单且百搭，简直可以炒世界
25分钟
家常味
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1/11 大虾洗净，剔除虾线，加入料酒、盐、胡椒粉
2/11 撒少许干淀粉
3/11 拌匀，腌制半小时以上备用
4/11 腌好的虾，放入油锅中煎炸，至表面金黄外酥里嫩捞出沥干油份
5/11 葱姜蒜切好
6/11 热锅倒少许油，下葱姜蒜爆锅
7/11 炒香后加入咸蛋黄翻炒出油，加入适量干辣椒碎炒匀
8/11 倒入面包糠
9/11 翻炒均匀
10/11 倒入炸好的虾，翻炒均匀，让虾被面包糠均匀包裹
11/11 关火，装盘
1、虾先腌后炸，热油炸虾，口感外酥里嫩更入味
2、蒜末炒至金黄再下其他材料翻炒
