芹香酸甜牛腩汤

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  1/14 准备好材料

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  2/14 牛肉切块入锅加凉水煮去血水，锅开后关中火继续煮五分钟，

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  3/14 西芹去外皮切段

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  4/14 西红柿却滚刀块，

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  5/14 取半个洋葱切块，

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  6/14 锅中牛肉入凉水洗去泡沫，并准备好各种炖肉香料

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  7/14 锅中加少许油，放入香葱，生姜及各种香料爆香，倒入牛肉翻炒均匀。

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  8/14 切好的番茄倒一半入锅，锅中加入老抽1汤匙，小碗加半锅清水，加盖煮，

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  9/14 煮沸后倒入一半切好的西洋芹，

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  10/14 关小火加入适量冰糖继续炖1小时，

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  11/14 炖至汤汁浓郁牛肉酥后，把锅中放入的番茄芹菜捞出，把余下的没煮过的番茄西芹倒入锅中再煮5分钟，

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  12/14 放入新鲜的番茄西芹出锅菜的颜色比较鲜艳有食欲，

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  13/14 出锅撒上香菜装饰，

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  14/14 一锅香浓美味的牛肉汤！

小贴士

番茄多放些做出的牛肉汤更酸甜可口，快出锅时放入新鲜的番茄西芹出锅菜的颜色比较鲜艳有食欲，

作者: 浅云逸朵

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