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一款超级开胃的菜
32分钟
红油味
中级
其他
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1/8 花蛤清水冲洗两遍，用清水加盐浸泡让花蛤吐沙。
2/8 小米椒切圈，蒜姜切成沫。
3/8 花蛤捞出，放入锅里加适量清水，放些花椒，八角，生姜皮，辣椒蒂煮至开壳，捞出。
4/8 放入清水里冲洗两遍。
5/8 锅内放油，倒入事先备好的蒜姜，小米椒。
6/8 倒入花蛤翻炒。放入料酒，醋，酱油，以及适量盐。加入小半碗清水煮。
7/8 可以稍微留点汤汁，加入适量鸡精调味。
8/8 盛盘。
也可以多放点料酒，根据个人口味。之前看节目，有直接用料酒烧，不加水，。
