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红焖黄鳝
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红焖黄鳝

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独家 · 23.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万

作者: 木紫冰
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把黄鳝捡洗干净

    1/5 把黄鳝捡洗干净

  • 热锅起油放入大蒜头和生姜,爆香后倒入黄鳝

    2/5 热锅起油放入大蒜头和生姜,爆香后倒入黄鳝

  • 把黄鳝翻炒均匀后倒入料酒,老抽,糖,盐,加入水没过黄鳝,开大火烧煮到滚开后,滚开后关小火焖煮到汤汁浓稠

    3/5 把黄鳝翻炒均匀后倒入料酒,老抽,糖,盐,加入水没过黄鳝,开大火烧煮到滚开后,滚开后关小火焖煮到汤汁浓稠

  • 汤汁浓稠后加入鸡精调味

    4/5 汤汁浓稠后加入鸡精调味

  • 翻拌均匀后盛盘,这样一盘红焖黄鳝就做好了。

    5/5 翻拌均匀后盛盘,这样一盘红焖黄鳝就做好了。

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