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秋季大头虾的头部黄已经饱满了，营养又美味！
15分钟
酸甜
中级
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1/8 活虾半斤，香葱，生姜准备好！
2/8 虾剪去爪须剔去头上沙包，小葱一根打结，生姜切出三薄片，余下的生姜切末，小葱切小段。
3/8 在锅中加一碗清水，把两片姜和葱结投进去，倒入一勺黄酒，加入盐味精各一勺。
4/8 待汤水滚开后投入洗好的大头虾。
5/8 等到锅中再滚开时把虾码入盘中，锅中水倒掉。
6/8 锅里再次倒入清水半杯，小葱段，生姜一片，黄酒少许，汤开后再加入盐，味精各少许，在滚开的汤水中滴入几滴油。
7/8 把第二次煮好的汤水浇入装虾的盘中！
8/8 小碗里加醋2汤匙，生姜末，糖1汤匙,可以上桌来吃啦。喜欢原味的可以直接剥壳吃虾，也可以沾上佐料吃！
煮虾的时候是沸水入锅，再沸即好食用了，多煮虾太老吃起来肉不嫩木了！
