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奶油玉米南瓜羹
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奶油玉米南瓜羹

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这是暑假旅游时,偶尔在西餐厅品尝的一道甜汤,孩子和家人都非常喜欢,我也觉得这个汤好喝又容易制作,于是便尝试一下。当然我在原有的“奶油南瓜浓汤”中加入了粗粮玉米渣和盐,一方面缓解奶油的甜腻感,让它吃起来更香醇。另一,方面丰富它的营养价值,让它的口感更有层次,更贴近我的喜好。从而达到中西合璧,粗粮细作的美食创意。愿这款我制作的“奶油玉米南瓜羹”在秋意正浓,转凉的天气里带给你温暖和快乐。

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把南瓜洗净,切成小块,凉水放入蒸锅蒸20分钟。

    1/9 把南瓜洗净,切成小块,凉水放入蒸锅蒸20分钟。

  • 把蒸好的南瓜放凉后,碾压成南瓜泥。

    2/9 把蒸好的南瓜放凉后,碾压成南瓜泥。

  • 再把南瓜泥,放入料理搅拌机内。

    3/9 再把南瓜泥,放入料理搅拌机内。

  • 接着加入200毫升一盒的稀奶油,和南瓜泥一起搅拌打匀。

    4/9 接着加入200毫升一盒的稀奶油,和南瓜泥一起搅拌打匀。

  • (如图)打好的南瓜奶油糊。

    5/9 (如图)打好的南瓜奶油糊。

  • 然后准备适量玉米渣,淘洗干净备用。

    6/9 然后准备适量玉米渣,淘洗干净备用。

  • 将打好的奶油南瓜糊倒入电饭煲内,再加入淘洗干净的玉米渣,放入适量清水,(我加了两碗水,因为我做的是一家人的量。)

    7/9 将打好的奶油南瓜糊倒入电饭煲内,再加入淘洗干净的玉米渣,放入适量清水,(我加了两碗水,因为我做的是一家人的量。)

  • 选择电饭煲上面的煲粥按键,做好后放入一勺盐,搅拌均匀即可食用。

    8/9 选择电饭煲上面的煲粥按键,做好后放入一勺盐,搅拌均匀即可食用。

  • 最后成品图。

    9/9 最后成品图。

  • 小贴士

    喜欢吃甜一些的亲,可以在最后不放盐,而是加一勺糖。

    作者: 上官芸萱

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