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藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
1/6 将莲藕去皮洗净,切薄片
2/6 将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用
3/6 将锅洗净烧干,倒入适量的油,将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒,炒出蒜香
4/6 将藕片倒入,大火翻炒半分钟左右
5/6 加入适量的盐和白醋,翻炒均匀入味即可
6/6 装盘,一道可口的下饭菜就做好了!
1.藕选择白嫩的,吃起来脆嫩
2.醋选择白醋,炒出来的藕片白净
3.辣椒选择的品种根据个人喜好选择,喜欢辣的就选择小米椒
4.炒大蒜和辣椒是热锅冷油小火翻炒,炒香即可