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鲫鱼汤(一鱼两吃)
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鲫鱼汤(一鱼两吃)

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不喜欢吃鱼的朋友,可以把鱼扔掉。

作者: 芬菲mm丶7
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鱼洗净备用

    1/18 把鱼洗净备用

  • 2/18 姜切点片跟花备用

  • 大蒜、辣椒杂碎

    3/18 大蒜、辣椒杂碎

  • 4/18 葱叶切花,葱白切段

  • 鱼肚放入几片姜片跟葱白

    5/18 鱼肚放入几片姜片跟葱白

  • 油下锅预热

    6/18 油下锅预热

  • 预热后放入花椒姜片

    7/18 预热后放入花椒姜片

  • 放入鱼

    8/18 放入鱼

  • 把鱼煎至微黄

    9/18 把鱼煎至微黄

  • 放入小锅加水,把水烧开关小火

    10/18 放入小锅加水,把水烧开关小火

  • 鱼汤熬白后加入少量盐再炖一会儿

    11/18 鱼汤熬白后加入少量盐再炖一会儿

  • 20分钟后就关火,把鱼捞出盛盘,

    12/18 20分钟后就关火,把鱼捞出盛盘,

  • 把汤倒入盆中撒上葱花。

    13/18 把汤倒入盆中撒上葱花。

  • 锅内放油预热

    14/18 锅内放油预热

  • 依次放入花椒,切碎的辣椒和姜蒜

    15/18 依次放入花椒,切碎的辣椒和姜蒜

  • 炒香后放入生抽炒

    16/18 炒香后放入生抽炒

  • 炒好淋在鱼上

    17/18 炒好淋在鱼上

  • 放入葱花即可。

    18/18 放入葱花即可。

  • 小贴士

    新鲜的鲫鱼不会有腥味,建议不要放料酒,鸡精味精。汤还是很鲜

    作者: 芬菲mm丶7

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