糯米珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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糯米珍珠丸子
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糯米珍珠丸子

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做糯米藕泡的糯米有点多,临时学了这道菜,第一次做,丸子做的有点不太圆。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,糯米要提前用水浸泡12个小时左右。

    1/11 准备食材,糯米要提前用水浸泡12个小时左右。

  • 猪肉剁成茸。

    2/11 猪肉剁成茸。

  • 放入鸡蛋和调料顺一个方向搅拌上劲。

    3/11 放入鸡蛋和调料顺一个方向搅拌上劲。

  • 搅拌均匀后备用。

    4/11 搅拌均匀后备用。

  • 枸杞洗净,胡萝卜切厚片。

    5/11 枸杞洗净,胡萝卜切厚片。

  • 取适量肉馅搓圆。

    6/11 取适量肉馅搓圆。

  • 蘸满糯米后放在笼屉上的胡萝卜片上。

    7/11 蘸满糯米后放在笼屉上的胡萝卜片上。

  • 全部做好。

    8/11 全部做好。

  • 中间插入一个枸杞。

    9/11 中间插入一个枸杞。

  • 蒸锅大火烧开后,放入笼屉中火蒸15-20分钟即可。

    10/11 蒸锅大火烧开后,放入笼屉中火蒸15-20分钟即可。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    1、根据搓的丸子的大小来调整蒸制的时间。
    2、糯米要提前用水浸泡,否则不易蒸熟。

    作者: 鱼儿AA567

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