欢喜地三鲜的做法_菜谱_香哈网
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欢喜地三鲜
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欢喜地三鲜

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没有什么能比土豆辣椒茄子更能代表东北菜的了,所以说一道地道的地三鲜是东北菜最著名的代表

作者: 爱情故食-G
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材洗净备用

    1/15 食材洗净备用

  • 料备好

    2/15 料备好

  • 土豆打皮

    3/15 土豆打皮

  • 土豆,茄子,辣椒,切成滚刀

    4/15 土豆,茄子,辣椒,切成滚刀

  • 先下油炸土豆

    5/15 先下油炸土豆

  • 把土豆捞出后再炸茄子

    6/15 把土豆捞出后再炸茄子

  • 炸到金黄的时候,用铲子挤压茄子,这样能让茄子里面的油渗出来。

    7/15 炸到金黄的时候,用铲子挤压茄子,这样能让茄子里面的油渗出来。

  • 茄子,土豆盛出备好

    8/15 茄子,土豆盛出备好

  • 用茄子剩下的有爆蒜,葱,辣椒

    9/15 用茄子剩下的有爆蒜,葱,辣椒

  • 然后把土豆辣椒 茄子 全部放入锅中

    10/15 然后把土豆辣椒 茄子 全部放入锅中

  • 加入耗油,继续翻炒

    11/15 加入耗油,继续翻炒

  • 再加上淀粉水继续炒一分钟

    12/15 再加上淀粉水继续炒一分钟

  • 出国前撒上葱花和香菜

    13/15 出国前撒上葱花和香菜

  • 地三鲜就做好了

    14/15 地三鲜就做好了

  • 成品

    15/15 成品

  • 小贴士

    炸茄子的时候用力挤压,这样把油挤出来,就比较省油的做法

    作者: 爱情故食-G

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