西芹清炒鲜百合的做法_菜谱_香哈网
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西芹清炒鲜百合
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西芹清炒鲜百合

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百合白嫩,西芹清脆,青白之间缀以枸杞红,无需其他太多佐料,便得以突出素之味,清爽鲜甜,无须多言。

作者: 崇膳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。

    1/4 锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。

  • 放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

    2/4 放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

  • 最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

    3/4 最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

  • 摆盘享用

    4/4 摆盘享用

  • 小贴士

    步骤2中切块的西芹不用翻炒太久,太老会影响口感和成色。
    步骤3中百合非常鲜嫩,不宜久炒,不然会很快变黑。
    步骤4枸杞同理百合,过度加热会破坏原本的味道和营养。

    作者: 崇膳

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