小白菜回勺牛肉

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  1/10 大蒜，用擀面杖，在小碗里，捣成蒜蓉

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  2/10 小米椒，用剪刀剪碎

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  3/10 海鲜酱油，蚝油，倒出适量预备，我还放了点鱼罐头的鱼油^_^，省得蚝油倒出来超级麻烦，省得一会手忙脚乱

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  4/10 熟牛肉，我懒，就买的酱牛肉，偷吃了很多，就剩这么多了(≧^.^≦)喵~

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  5/10 小白菜，早市儿买的，起早才有这么新鲜的菜，嗯

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  6/10 第一步，把小白菜焯水，我的经验是，大火烧开水，水里要么放点点油，要么用淘米水，保持绿叶菜的翠绿色，放在盘里备用

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  7/10 第二步，把锅烧热，明显手有烤的感觉，放适量油

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  8/10 第三步，蒜，小米椒，炒香

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  9/10 第四步，放入牛肉，吸收蒜，和小米椒的香味

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  10/10 第五步，加入之前焯水的小白菜，这里说明一下，焯水的好处，取出生白菜味儿，焯水的时候加的油，可以在菜的表面行成保护层，颜色看起来好

作者: 喧丹公子06

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