凉拌兔子

做法 将做法保存到手机

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  1/6 兔腿洗净冷水下锅，放入少量白酒 花椒 葱 姜 以及八角大料盖上锅大火烧开改为中小火煮，大概十分钟用筷子叉下兔腿不冒血水就是熟了，关火闷半小时

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  2/6 捞起放入事先准备好的凉水，(凉水里要放盐)然后放冰箱第二天再做肉就会变结实好吃些

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  3/6 兔腿切丁

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  4/6 准备好各种材料

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  5/6 兔丁装入容器，放入蒜泥 姜 青椒 小米辣 芝麻 白糖 生抽 豆豉 白糖 盐然后炒锅放油烧热林在碗里

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  6/6 完成

小贴士

一定要把兔腿煮熟了在锅里闷半小时，让肉汁慢慢侵入肉里，然后捞起来放入凉水里，放冰箱冻一晚上肉质就紧致了，做出来才好吃

作者: 愛到絕露

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