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1/16 准备食材
2/16 南瓜切薄片,放蒸锅蒸
3/16 蒸熟后,取出,压成泥
4/16 取2个70g面粉,一个加南瓜泥,一个加水,留10g干面粉备用
5/16 揉成两个面团,用保鲜膜盖好,醒10分钟
6/16 刀板上撒些面粉,把白面揉成长条,南瓜面团擀成长方形
7/16 把白的放到南瓜中间,包起来,把多余的切掉,再把面揉圆一点
8/16 切成小剂子
9/16 用手掌压平
10/16 擀成中间厚四周薄的饺子皮
11/16 切成近梯形的形状
12/16 把切下来的边边角角弄一起擀成一张大面皮,也切成饺子皮
13/16 做好的两摞饺子皮
14/16 开始包饺子
15/16 放蒸锅中,大火烧开后转中大火蒸15~18分钟,根据擀的面片的厚薄调整时间,蒸好再虚蒸3~5分钟
16/16 成品图