泰式咖喱皇炒蟹的做法_菜谱_香哈网
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泰式咖喱皇炒蟹
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泰式咖喱皇炒蟹

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泰式咖喱皇炒蟹是一道由螃蟹、咖喱酱、椰浆等食材制成的菜品。

作者: 2001_ben
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 梭子蟹洗净

    1/13 梭子蟹洗净

  • 斩成块,去沙肺。

    2/13 斩成块,去沙肺。

  • 均匀沾上干淀粉

    3/13 均匀沾上干淀粉

  • 下油锅煎至两面变成红色

    4/13 下油锅煎至两面变成红色

  • 取出备用

    5/13 取出备用

  • 圆葱切块、姜切片、香葱切段,咖喱酱、年糕备好。

    6/13 圆葱切块、姜切片、香葱切段,咖喱酱、年糕备好。

  • 锅加底油炒香圆葱和姜片

    7/13 锅加底油炒香圆葱和姜片

  • 加入煎好的蟹一起煸炒,烹入料酒、生抽。

    8/13 加入煎好的蟹一起煸炒,烹入料酒、生抽。

  • 加适量的水和咖喱酱稍煮片刻。

    9/13 加适量的水和咖喱酱稍煮片刻。

  • 加入年糕和盐调味。

    10/13 加入年糕和盐调味。

  • 溶好椰浆粉

    11/13 溶好椰浆粉

  • 加入椰浆撒上香葱即可

    12/13 加入椰浆撒上香葱即可

  • 成品

    13/13 成品

  • 小贴士

    控制好汤汁,干了稍加点水。太稀大火收一下汁,适当的汤汁才入味!

    作者: 2001_ben

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