保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 7277收藏
独家 · 127.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名26.9万
最爱糖醋排骨，酸酸甜甜好下饭。加了陈皮还开胃，不要怕胖哦
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/25 准备好食材
2/25 调糖醋汁：倒入料酒
3/25 放入生抽
4/25 倒入老抽
5/25 倒入陈醋，备用
6/25 锅中倒入水
7/25 排骨洗净放入水中
8/25 点火，煮沸
9/25 捞出浮末，并捞出排骨沥干
10/25 锅中倒入油
11/25 开小火放入冰糖
12/25 开始熬糖色
13/25 熬成褐色即可
14/25 放入排骨
15/25 让每块排骨都裹上糖色
16/25 倒入糖醋汁
17/25 翻炒均匀，放入姜片，倒入清水
18/25 煮沸后，倒入陈皮
19/25 小火慢炖半小时
20/25 调勾芡汁：生粉中放入少许清水，并搅拌均匀
21/25 排骨的汤水快收干时
22/25 倒入勾芡汁
23/25 再翻炒均匀即可
24/25 一道美味的陈皮糖醋排骨就好了
25/25 我是普木，一起来香哈交流吧
如果再放入点香料就更好了
