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海螺生开切片一般都用来爆炒，小一点的一般都开水煮十分钟左右，取肉切片凉拌
1/4 海螺煮十分钟左右
2/4 取肉切片，后面泥状的东西不要丢掉很好吃的，中间绿状物是苦的，少吃可以明目，不喜欢就摘掉
3/4 黄瓜切片，葱、香菜切段、蒜切片
4/4 加调料拌匀装盘
醋和香菜不能缺少
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