2.0万点赞 · 206收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.1万
鸡腿营养丰富、肉质细腻,烹调中加入适量蜂蜜,可以让鲜咸的鸡腿肉中,融入微甜的味道,令人感受一下,什么是回味悠长!
1/8 准备好所需食材,鸡腿洗净放入碗中,加入适量料酒和味极鲜酱油,腌制30分钟以上。
2/8 将腌制好的鸡腿取出控干,腌制的汤倒掉不要。在鸡腿肉皮一侧,用刀划两刀,便于成熟。炒锅加适量食用油,油温7成热,将鸡腿皮一侧,先放入锅中煎制。注意油温不要太高,不要煎糊。
3/8 鸡腿皮一侧煎至金黄后,翻面煎另一侧约3分钟。
4/8 加入少许味极鲜酱油
5/8 加入适量料酒
6/8 加入2勺蜂蜜后,加入开水,淹没鸡腿,大火烧开。
7/8 大约20分钟,汤汁收干。尝尝味道,如果感觉味道淡了,可加少许盐调味,即可出锅了。
8/8 鲜香又略带蜂蜜的清甜,让这款鸡腿做的菜,可以诱惑你的胃、满足你的心。
这道菜所需的调味料,都不要多加。充分体会鸡肉的原汁原味,才是最美的享受。