可可粉馒头的做法_菜谱_香哈网
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可可粉馒头
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可可粉馒头

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做馒头简单,平时有时间可以多做一点放在冰箱,早上蒸几个加点泡菜和一碗稀饭就可以当早餐啦!

作者: 川媚姊
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 用吃饭的碗三碗面粉,里面加可可粉

    1/14 用吃饭的碗三碗面粉,里面加可可粉

  • 用30度左右的水化开酵母粉

    2/14 用30度左右的水化开酵母粉

  • 用筷子搅拌成棉絮状

    3/14 用筷子搅拌成棉絮状

  • 用手揉成面团,上面加盖子盖好放一个小时发酵。

    4/14 用手揉成面团,上面加盖子盖好放一个小时发酵。

  • 一个小时后的面团变大了

    5/14 一个小时后的面团变大了

  • 发酵成蜂窝状就可以了。

    6/14 发酵成蜂窝状就可以了。

  • 在用手揉成面团

    7/14 在用手揉成面团

  • 把面团揉成一个长条

    8/14 把面团揉成一个长条

  • 用刀切成一截一截的,中间在用小刀划一条小口,

    9/14 用刀切成一截一截的,中间在用小刀划一条小口,

  • 这是我全部切好了的,

    10/14 这是我全部切好了的,

  • 蒸格上用刷子刷一层油,这样馒头蒸好后就会很轻松的取下来。要不然有可能会粘在上面不能完整的取下来哟!

    11/14 蒸格上用刷子刷一层油,这样馒头蒸好后就会很轻松的取下来。要不然有可能会粘在上面不能完整的取下来哟!

  • 一个一个的放好,等水开了就放进去蒸15分钟即可。中间还可以放一个,但我们要把蒸格放到锅里才放中间的最后一个,因为中间有个大洞,我们要扣手指。

    12/14 一个一个的放好,等水开了就放进去蒸15分钟即可。中间还可以放一个,但我们要把蒸格放到锅里才放中间的最后一个,因为中间有个大洞,我们要扣手指。

  • 时间到了,关火5分钟才开盖子,好完美定型

    13/14 时间到了,关火5分钟才开盖子,好完美定型

  • 香喷喷的馒头出来了,

    14/14 香喷喷的馒头出来了,

  • 小贴士

    加水很关键,要一点一点的加,边加水边搅拌成棉絮状,揉面要用力揉成光面团即可,发酵面需成蜂窝状即可,蒸的时候要水开了在放蒸格,蒸好后关火5分钟后再开盖,让馒头定型才好看。

    作者: 川媚姊

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