保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 443收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.2万
一道很鲜美的汤，雪菜比鱼都好吃这样炖出来
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备材料备用
2/8 鱼去刺去内脏，去腮，洗净，两面切几刀容易入味
3/8 热锅倒油煎黄刺鱼
4/8 一面定型了再翻过来煎另一面，加生姜片爆香
5/8 加料酒3勺，清水3大杯盖盖焖煮至汤汁发白
6/8 加雪菜煮开
7/8 加味精，葱花调味，雪菜比较咸所以不用加盐了，可以根据自己的口味调节
8/8 装盘成品图
鱼煎至两面金黄再加水，汤汁才能熬得浓稠些
