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前些天受《深夜食堂》的影响,喜欢上了日式料理系列~买了一些日式调料,也学做着做一些简单的日式料理~之前做过的味增汤很受家人的青睐,但汤还是要有主食配的…今天突发奇想,用味增汤的调料做个味增汤面条,就当是早餐啦,用料简单又省事…关键是干净卫生有营养(关于味增汤的好这里就不啰嗦了)是个快手饭,适合早上忙碌的人们,几分钟就搞定了…
1/8 准备好需要的料…味增酱,干裙带菜,鸡蛋,面条(面条干湿都可)
2/8 锅内放水烧开,打入一个鸡蛋,小火使其定型…
3/8 鸡蛋定型后放入面条(根据自己的食量)
4/8 继续煮面条两三分钟~
5/8 面条基本煮熟(还有点硬)放入一勺味噌酱,量根据个人口味,也可以先少放,尝下味道…(味增酱的咸味已经够浓不需要加其他调味料)
6/8 待味增酱融化后加入一小撮干裙带菜(少放,干裙带菜入锅后会膨胀很多滴)
7/8 继续煮到面条全部熟透(也是根据个人喜好,面条的软硬自己控制)就可关火了。
8/8 盛入碗中,可以吃啦~很快吧!
烹饪没有难度,酱料可以先少放,尝下味道,一次放多了咸了不好补救…裙带菜入锅后会膨胀很多,也要少放,要煮透,不然会有鱼腥味滴…汤面中还可以添加自己喜欢的食材,如虾,火腿肠…