保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 9419收藏
31.3万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名988
夏天炎热，丸子妹身边的小伙伴们都说没胃口吃不下饭，但今天这道醋溜丸子，就是号称能让丸子妹吃下三碗饭的开胃神器，内含不会失手的糖醋汁秘方，以后无论什么糖醋菜，都能轻松驾驭~
15分钟
甜味
初级
其他
其他
浙江菜
1/9 首先准备好所需食材
2/9 冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3/9 接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4/9 加入两勺生抽和五勺水
5/9 最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6/9 开中火，将糖醋汁倒入锅中，放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~
7/9 待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
8/9 把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
9/9 撒上芝麻，酸溜丸子就完成啦~
1、由于各家勺子都有不用大小，也要依据肉的多少来控制用量，所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。
2、要控制好火候，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。
