棒棒糖海豚饭

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  1/13 准备食材

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  2/13 把玉米粉、面粉、盐放碗里搅拌均匀

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  3/13 然后边加水边搅拌，搅拌到面糊变得浓稠粘糊状停止加水，调好的面糊浓度以用勺子舀起往下掉，刚好能成一条不间断的线为宜

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  4/13 土豆洗净，切丝。挑选长短粗细差不多相同的豇豆，洗净掐掉两头

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  5/13 炒土豆丝

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  6/13 锅中烧开水，加入适量的盐，少许油，加入豇豆煮熟，煮好的豇豆捞出冷却

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  7/13 平底锅微热，用勺子舀一勺面糊垂直倒入，轻轻晃动锅使面糊呈圆形，小火煎

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  8/13 微微冒泡的时候就翻面煎，松软好吃的玉米饼就煎好了

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  9/13 豇豆从里到外卷起来，卷成棒棒糖形状，用牙签从豇豆尾部戳进去

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  10/13 把米饭放入模具中，压实，倒扣在盘里

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  11/13 有点边上了，往中间挪挪，土豆丝放到下面

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  12/13 玉米饼盖住土豆丝，切掉多余的部分

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  13/13 用紫菜做海豚的眼睛，摆上豇豆棒棒糖，倒入一点番茄酱，蘸着吃

小贴士

玉米粉拌的面糊没有筋性，所以煎的时候翻面要慢点，以免饼破了。

作者: 秭归橙子格格

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