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自己做的月饼，想吃什么馅料的就加什么馅料，如此任性有木有！
25分钟
家常味
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1/15 准备好以下材料
2/15 把糖浆、枧水、玉米油搅拌均匀
3/15 筛入面粉翻拌至无干粉状
4/15 揉成面团盖上薄膜静止放置1小时
5/15 把面团分成每个40g
6/15 这是之前做好的五仁馅儿
7/15 把馅团全部去掉保鲜膜
8/15 把面团压扁包入伍仁馅儿
9/15 用左手虎口慢慢把面皮往上推包住馅儿并搓圆
10/15 放入熟糯米粉里滚一圈后拍掉多余的面粉
11/15 模具内撒入少许面粉抖一抖再倒出来，包好的月饼放入模具内按实按平
12/15 月饼脱模后摆放在垫了油纸的烤盘上，我的这个月饼有点偏湿所以就没喷水，放入事先200度预热好的烤箱烤5分钟定型
13/15 5分钟后取出表面刷一层蛋液，侧面不用刷
14/15 再送回烤箱内180度烤20分钟至表面黄金色即可
15/15 月饼完美出炉咯
待月饼冷却后密封2～3天回油，饼皮会渐渐变得柔软油润
烤月饼前，是否要喷水要看饼皮的干燥程度。
月饼表面刷蛋液，避免在饼花纹里留下过多蛋液，导致纹路不清晰
如果饼皮太粘，需戴上一次性手套防粘手
