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银耳被称之为平民燕窝，含有丰富的胶原蛋白，是滋润*佳品。
44分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/11 银耳用清水提前两小时泡开。
2/11 去除根部后，用刀切碎。
3/11 将银耳放入砂锅中，并加入足量的清水。
4/11 烧开后转小火，炖一个小时。
5/11 红枣用清水泡一泡清洗干净。
6/11 一个小时后，银耳糯糯的出胶了，放入红枣，继续小火炖20分钟。
7/11 鲜百合去根后掰成小瓣，清洗干净后，用清水泡几分钟，去除苦味。
8/11 放入适量冰糖，炖至冰糖溶化。
9/11 冰糖融化后，放入百合。
10/11 百合入锅后，炖两三分钟就可以关火了。
11/11 放温后就可以品尝啦。
银耳切碎一点，更容易出胶。银耳出胶后再放入红枣。
冰糖根据自己的口味加。
炖银耳的时候要防止扑锅，可以在锅盖下夹根筷子。
