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鲫鱼含有丰富的蛋白*脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥腻。
40分钟
家常味
初级
羹类
煎
家常菜
1/10 鲫鱼两条去鳞去内脏洗净。
2/10 葱姜洗净切好备用。
3/10 豆腐切块
4/10 放姜和料酒腌制十五分钟去腥。
5/10 锅里到油适量，烧热放鲫鱼煎一下。
6/10 一面煎好翻面放葱和姜炒香。
7/10 锅里加适量开水。
8/10 煮开后放豆腐煮十五分钟左右，放胡椒粉，盐适量调味。
9/10 最后再撒点葱花提味。
10/10 炖好了出锅，味道很鲜美。
料酒和姜片腌制去腥，煎鱼不要翻的太勤，热水炖鱼，中途不要加水。喜欢吃香菜可以放点香菜。
